호매실 돌판집 – 신선한 한우모듬구이와 깔끔한 곱창구이 전문점
수원 호매실에 위치한 호매실 돌판집은 곱창구이 전문점으로, 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 한우모듬구이가 대표 메뉴인 곳입니다. 곱창구이집 하면 기름때가 많은 바닥이나 미끄러운 환경이 떠오를 수 있지만, 이곳은 매장이 정말 깨끗해서 놀랄 정도였습니다.
보통 곱창구이집에서는 테이블과 벽면에 기름기가 남아 있는 경우가 많은데, 이곳은 바닥부터 벽면, 테이블까지 완벽하게 청결하게 관리되고 있었습니다. 사장님의 부지런함과 꼼꼼한 관리 덕분에 기분 좋게 식사를 즐길 수 있는 곳이었습니다.
또한, 곱창을 먹은 후 후식으로 차돌라면을 먹었는데, 이 라면이 곱창의 느끼함을 싹 날려주는 깔끔한 맛을 선사했습니다. 기름진 곱창을 먹고 난 뒤 얼큰하고 개운한 국물이 입맛을 깔끔하게 정리해줘서 더욱 만족스러웠습니다.
1. 대표 메뉴 – 한우모듬구이 (곱창, 대창, 막창, 염통) 세트
이곳의 대표 메뉴는 한우모듬구이로, 다양한 부위를 돌판에서 구워 먹는 방식입니다.
✔️ 한우모듬구이 (곱창, 대창, 막창, 염통) – 45,000원
- 곱창: 고소한 풍미와 쫄깃한 식감이 일품
- 대창: 풍부한 지방층이 있어 씹을수록 깊은 맛
- 막창: 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 매력적
- 염통: 고소하면서도 담백한 맛, 특유의 탄력 있는 식감
이 모든 부위를 한 번에 즐길 수 있는 모듬구이 세트로, 곱창구이를 처음 접하는 분들에게도 추천할 만한 구성입니다.
2. 돌판에서 더욱 바삭하게 즐기는 한우모듬구이
돌판에서 구워 먹는 한우모듬구이는 각 부위별 특성을 최대한 살려주는 조리 방식입니다.
- 곱창은 노릇노릇하게 구워야 더욱 고소한 맛이 살아남
- 대창은 지방이 풍부해 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워야 제맛
- 막창은 적당히 바삭하게 익혀야 쫄깃한 식감을 극대화
- 염통은 오래 익히지 않고 적당히 구워야 육즙이 살아남
특제 소스와 함께 먹으면 감칠맛이 배가되며, 마늘, 부추, 양파 등과 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다.
3. 곱창구이 후 최고의 마무리 – 차돌라면
곱창구이를 먹은 후 차돌라면으로 마무리하면 최고의 조합이 완성됩니다.
✔ 진한 육수와 차돌박이가 어우러진 라면
✔ 곱창의 기름기를 싹 씻어주는 개운한 국물 맛
✔ 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아 있는 완벽한 후식
기름진 곱창을 먹고 난 후 얼큰한 국물이 입안을 정리해 주어, 느끼함 없이 깔끔한 마무리가 가능했습니다.
곱창과의 조합이 훌륭해, 곱창을 먹을 때 함께 주문하는 걸 추천할 만한 메뉴였습니다.
4. 매장의 청결함 – 곱창집의 새로운 기준
곱창구이집 하면 기름때로 인해 바닥이 미끄럽거나 테이블이 끈적이는 경우가 많지만,
호매실 돌판집은 이와 전혀 다른 깔끔한 환경을 유지하고 있습니다.
✔ 바닥에 기름때가 없어 미끄럽지 않음
✔ 테이블과 벽면까지 완벽하게 청결하게 유지
✔ 기름기 많은 곱창구이집 특성에도 불구하고 쾌적한 공간
✔ 사장님의 꼼꼼한 관리 덕분에 언제 방문해도 깔끔한 매장 유지
곱창구이 맛도 훌륭했지만, 매장이 이렇게 깔끔하게 관리된다는 점에서 더욱 신뢰가 가는 곳이었습니다.
5. 주차 및 위치 정보
- 주소: 경기도 수원시 권선구 금곡로 204
- 운영시간: 16:00 ~ 01:00 (새벽까지 영업)
- 주차: 지하주차장 이용 가능 (넓고 쾌적한 공간 제공)
- 예약 가능 여부: 웨이팅이 있을 수 있으므로 전화 예약 추천
6. 방문 시 유의사항
✔ 인기 맛집이므로 주말 저녁 시간대에는 대기 시간이 길어질 수 있음
✔ 곱창구이는 직접 구워야 하므로, 익히는 시간이 필요함
✔ 곱창 특성상 신선도가 중요하므로 일찍 방문하면 더욱 신선한 맛을 즐길 수 있음
7. 이런 분들에게 추천합니다!
✔ 곱창구이를 제대로 맛보고 싶은 분 – 다양한 부위를 한 번에 즐길 수 있는 한우모듬구이
✔ 곱창 특유의 냄새 없이 신선한 요리를 찾는 분 – 잡내 없이 깔끔한 한우곱창 사용
✔ 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 즐기는 분 – 돌판에서 구워 더욱 바삭한 식감
✔ 깔끔한 곱창구이집을 찾는 분 – 바닥, 테이블, 벽면까지 완벽한 청결 유지
✔ 곱창 후 개운한 마무리를 원하시는 분 – 차돌라면으로 깔끔한 마무리 가능
✔ 가족, 친구, 회식 등 단체 모임을 계획하는 분 – 편안한 공간과 넉넉한 테이블
✔ 늦은 시간까지 영업하는 곱창 맛집을 찾는 분 – 새벽 1시까지 영업
8. 마무리 – 호매실 돌판집, 이런 곳입니다
수원 호매실에서 곱창구이를 제대로 즐길 수 있는 곳을 찾고 계신다면, 호매실 돌판집을 추천드립니다.
- 돌판에서 구워 더욱 바삭한 한우모듬구이 (곱창, 대창, 막창, 염통 포함)
- 잡내 없이 깔끔한 신선한 한우곱창 사용
- 바닥, 테이블, 벽면까지 깔끔하게 관리되는 청결한 매장
- 곱창 후 개운한 마무리를 위한 차돌라면 추천
- 16:00~01:00까지 운영하여 늦은 시간에도 방문 가능
- 넓고 쾌적한 지하주차장 이용 가능
곱창을 좋아하는 분이라면 한 번쯤 꼭 방문해볼 만한 곳입니다. 호매실 돌판집에서 특별한 곱창 한 상을 즐겨보세요!
'왕의 한끼' 카테고리의 다른 글
| 수원 금곡동 갈비꽃 방문기 – 정성이 담긴 돼지갈비 맛집 (1) | 2025.03.24 |
|---|---|
| 평택 촌집 – 오픈런으로 다녀온 동태탕 맛집, 셀프바와 정성 가득한 공간까지 (0) | 2025.03.23 |
| 모쿠슈라 프렌치카페: 프랑스 감성을 담은 파주 카페 리뷰 (2) | 2025.03.22 |
| 파주 콩닥콩닥두부사랑 – 부드럽고 정갈한 두부 요리와 별미 콩죽 (1) | 2025.03.22 |
| 평택 아카이브카페 – 감성적인 공간에서 여유를 즐기다 (0) | 2025.03.21 |
